19TheRug?brunch

分量十足的一大碗，味道濃鬱麵條筋道Q彈，薄厚也合適

每吃一口都沾滿了鹵汁裏麵的豬肉也燉的十分軟爛口感非常優越

??地址：和平裏中街17號天元和平商業大廈1樓德和齋

noodles

這是一家小巧又特別有品質的店地址：北京市朝陽區朝陽門外大街吉祥裏113號樓1樓電話：010-65535588

人均：105元【蘭州賓館餐廳】

牛肉麵如果想吃拉麵，以前我會想到燕蘭樓等蘭州風格餐廳，自從去了蘭州賓館裏的小餐廳，其他餐廳頓時碉堡。蘭州賓館算是蘭州市的駐京辦，深藏在西直門附近的一個小區內，看菜譜需要從後向前，各種麵食分門別類，牛肉麵按照麵條粗細就分了一頁，從毛細到柱子，從韭葉到大寬，10塊錢足夠吃飽。這裏的牛肉麵湯汁鮮美，每一次我都會小心翼翼地不留下任何痕跡，喝光裏麵的湯，如同一個反偵察的作案老手，不給鬼子留下一粒糧食。除了牛肉麵這裏還有許多別處難見的麵食，比如一款扁豆雀舌麵，麵被切成小粒，如同雀舌，加入紅紅的小扁豆，一起煮，十分家常可人。我之前一直以為茶葉才配比喻成雀舌，如今看來，麵也沒有問題。如果想吃兩口菜，建議點清炒百合（百合可是蘭州特產）、隴西臘肉（蒸好了，搭配上醬豆腐的湯汁，旁邊配著小餅）、手抓羊肉（清爽不膻氣，可以大口喝酒）。